最近のお料理
日本列島もほとんどの所が梅雨明けして
夏本番となりました。 暑いと言ってもこのところほとんどクーラーをつけなくても 過ごせるくらいの暑さです。 今日は31.5度と比較的過ごしやすかったです。 最近頂きものが多くて嬉しい悲鳴です。 大阪にいる友からは水茄子のぬかずけが届きました。 これがとってもあっさりしていてあまくて美味しいかったです。 普通のナスより水分が多いんですね。 こんなに食べたの初めてです。 暫くすると今度は絵友さんからブルーベリーが届きました。 これもびっくり! 一箱も届くなんて我が家にとっては初めてのことばかり。 早速一部をジャムにしました。 電子レンジでチンとするだけで美味しいジャムの出来上がり。 ヨーグルトと一緒に食べたりバンにのっけて食べたりと 新鮮なジャムに舌鼓を打っています。 暫くすると今度はゴーヤが届きました。 こんなにどうするの~~! ゴーヤの佃煮を作りましたよ 苦味はほとんどなくジャコと鰹節とゴマの 味が程よく甘辛の佃煮ができあがりました。 ご飯のおともにぴったりです。 今日久し振りに電話がかかってきた友からは 「キス釣りに行ったら思いのほか沢山釣れたので食べてくれる!」 との嬉しい知らせ。 すぐに食べられるように天ぷらように開いてくれるとのこと 明日貰いに行ってきます。 ありがたい話です。 やっぱり持つべきは良き友ですね。 今日の夕ご飯は娘とあやちゃんと一緒に作った 生春巻きです。 水にぬらしたライスペーパーは薄くてペラペラなので包みにくかった ですが頑張って20本も作りました。 食べてみると生で入れたニラも違和感なく美味しく食べられて 我ながら美味しくできた、上出来と自慢してます^^。 暑さに負けないで元気に過ごしましょうね♪
by jyuntonana
| 2016-07-29 22:15
| 料理
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Comments(10)
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satami1224 at 2016-07-30 07:21
なすのぬか漬けぬかがたっぷりと色が変わらないようにかな?
美味しいでしょうね 生春巻きも食べた~い ブルーベリーのジャムも美味しいですね どれも食べたで~す(笑) 我が家にも頂き物届かないかな(笑)
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jyuntonana at 2016-07-30 20:25
satamiさん・・・こんばんは♪
水茄子は一個づつでも買えるらしいですよ。 水茄子は京都や泉州地方の特産らしいです。 ブルベリーのジャムは電子レンジで簡単に できるんですね。 こんなこと我が家にもめったにないことなんです^^ 今年は特別でした。
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1944-suzu at 2016-07-31 06:59
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shizuo7f at 2016-07-31 16:12
水茄子、ブルーベリー、ゴーヤ、キス…。
Jyuntonanaさんよかったですね、 ほんと!持つべきは良き友です。 さぁ~て、きょうは何が?^^ 生春巻き美味しそう~、あやちゃんと一緒に作ったんですね。
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jyuntonana at 2016-07-31 16:44
suzuさん・・・こんにちは♪
本当に嬉しい贈り物でした♪ 水茄子は京都とか大阪の泉州地方の 名物です。 水気が多くて柔らかいのですぐに漬かるようです。 あやちゃんは何でもお手伝いしたがるので 何時も手伝ってもらっています^^ 思いの他美味しかったです。 4本も食べちゃいました。
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jyuntonana at 2016-07-31 16:51
shizuo様・・・こんにちは♪
本当に嬉しい贈り物ばかりでした。 早速とれたてのキスもらってきて 大きなキスは塩焼きに後のは天ぷらと から揚げにしました。 主人は大喜びでお酒がすすんで~~ 〆は鰻丼でした♪ あやちゃんはお手伝いが大好きなんですよ^^
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onorionozato at 2016-07-31 23:26
絵友さんから 色んな物が届いて
幸せですね 有りがたいよね 感謝よね 水茄子のぬか漬け 美味しそう ブルーベリーもね ゴーヤ日本頂いたから 私もやってみよ ライスペーパーの 献立のヒント 頂いたわ 私もやってみましょう 有難うございました
わぁ~~ 泉南の水ナスの糠漬け!
おいしいけど、お漬物とは言えないくらい いいお値段ですよ。 でも、なかなか神戸ではデパートでしか手に入りません。 泉南方面に行ったときは必ず買いますよ。 週4日 小1の孫を預かっています。 コメント書いてても、最初はひらかな表示でしょう~ 大きな声で読み上げるのです^^
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jyuntonana at 2016-08-02 22:10
おのりさん・・・こんばんは♪
こんなことは初めてです お陰様で高級な水茄子の糠漬けも 食べることができました^^ 絵手紙をやってきて本当に良かったです。 おのりさんとも絵手紙でご縁ができて 本当に嬉しいです。 ライスペーパーのもちもちした食感が なかなかいいですよ。
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jyuntonana at 2016-08-02 22:16
guuchanさん・・・こんばんは♪
泉南の水茄子お高いですね! 水茄子を買ってきて自分で漬けるのいいですね。 夏休み真っただ中ですね~! 週に4日もお孫ちゃんを預かってるんですね~。 お疲れがでませんようにしてね。 あやちゃんも毎日のように来ますが ママと一緒なので助かります。
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