天ぷら
先日絵手紙に描いた、フキノトウや土筆、舞茸、海老や
ピーマンと玉ねぎのかき揚げ、それに残り物の竹輪に
オオバを巻いて揚げました。

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これで一人前、食べ過ぎですね。
あれもこれもと揚げていると山盛りになってしまいました。

土筆の卵とじを作りました
昔食べた、土筆の味がしましたが、余り苦味は感じませんでした。
大人になったからかしら?



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by jyuntonana | 2007-03-19 23:04 | 料理 | Trackback | Comments(4)
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Commented by antix0929 at 2007-03-20 00:54
多分、十数年ぶりにツクシを食べました。ジュンさんが言う様に、昔食べた時は苦みがあった様な気が。。。最近は何でも美味しくて、好き嫌いが無くなりますね。。
御馳走様でした。
Commented by magic-days at 2007-03-21 16:57
春野菜の天ぷら美味しそうです。
私は天ぷらが中々上手く揚げられなくて、
余程食べたい時に作る感じです。
これは、本当に美味しそう。
食材があると、衣が付く分沢山あげてみたいですけど
食べ始めたらあっという間になくなりますよね。(笑
Commented by jyuntonana at 2007-03-23 22:59
antixさん土筆の卵とじご飯に乗せて食べたら美味しかったですよ。
Commented by jyuntonana at 2007-03-23 23:06
magicさん、実は私も天ぷら上手に揚げられませんが、揚げて直ぐ食べるには
美味しいですが時間が経つとしんなりいてしまいます。
難しいですね。衣の作り方で揚がり方がちがうようですね。
以前上新粉を入れるとカラっと揚がると聞いた事がありますが、
試したことはありません。
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