生姜糖
暑い日が続いて毎日汗だくになって過ごしています。
こんな日はジムにでも行って汗をかいて
プールに飛び込むのが一番です。
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先日、新生姜で生姜糖を作ってみました。

新生姜を薄く切って、三度ほど茹でこぼしてから
鍋に生姜を入れ、ひたひたの水と同量の砂糖を入れて
強めの火にかけ水分がなくなるまでかき混ぜながら
煮詰める。

煮詰まったら大きめのバットにクッキングシートを
敷き重ならいないように並べて冷ます。
生乾きの時にグラニュートウを振りかけよく乾燥させたら
出来上がり。
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このまま食べても、紅茶に入れても美味しいです。




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by jyuntonana | 2017-07-29 21:36 | 料理 | Trackback | Comments(8)
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Commented by guuchan at 2017-07-31 06:37 x
生姜糖大好きなのですが、
見つけて買おう~と思っても、
日本産ってないのですよ~~
 やはり出した手を引っ込めてしまいます。

 新生姜ごはん、佃煮、甘酢漬け等々
新生姜を見つけると買ってしまう私。
 生姜糖がこれでできるぅ~~\(~o~)/

 ありがとう! ななさぁん♪
Commented by jyuntonana at 2017-08-01 11:43
guuchanさん・・・こんにちは♪
新生姜の甘酢漬けも美味しいですが
生姜糖も美味しいです。
新生姜が出回っているうちに
生姜糖を作ってみてね。

以前、guuchanに教えてもらった
生姜の佃煮も作りましたよ~!
佃煮も美味しいですよね。
Commented by shizuo7f at 2017-08-02 14:58
そうですね、ジムで汗してプールにザブ~ン!
いいと思います、jyuntonanaさん(^^♪。
辛味の少ない新生姜ならでは、
懐かしい味ですね~。
アンチエイジングになるオヤツです。
Commented by jyuntonana at 2017-08-03 22:40
shizuo様・・・こんばんは♪
こんなに暑いと水の中が一番です。
今日も行ってきましたよ♪

生姜糖懐かしいですよね。
買ってまでは食べないので
手作り生姜糖は気に入っています。
Commented by 1944-suzu at 2017-08-05 07:59
生姜は大好きなので新生姜の時期に
一年分を作ります。

毎日暑いですね~
汗たっぷりかいてプールに飛び込む
最高の健康法ですね。
Commented by jyuntonana at 2017-08-05 22:04
suzuさん・・・こんばんは♪
新生姜の時期に一年分も作るんですね!
その方がいいですね。

毎日本当に暑いです!!
家にいても暑いのでジム通いしています。
水の中は気持ちいいですよ。
Commented by ファインちゃん at 2017-08-06 23:11 x
今晩は~♪ 
毎日メチャメチャ暑いですね~!!
台風が近づいています・・
お互いに気をつけましょうね~♪
可愛い金魚さんも暑いのかな~(^0^)
生姜糖美味しそう~今度作ってみますね・・
作り方を教えて下さって、ありがとうございます~(^0^)
Commented by jyuntonana at 2017-08-08 16:51
ファインちゃんさん・・・こんにちは♪
毎日暑いですね~!
もうぐったりです~!
のろまな台風で雨が長い間
降りましたね。
災害も多くて心配なことですね。

生姜糖美味しいので是非作って
みてね。
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