起こしもの作り

今年もはや弥生三月、穏やかな春の訪れかと
思いきや冬の終わりに北海道地方は大寒波の猛吹雪に
見舞われて大変なことになってしまいまいた。

昨日は桃の節句のお雛祭りでしたね。
我が家でも散らし寿司を作ってささやかに
お祝いしました。
その前に孫と一緒に雛祭りに飾る「起こしもの」を
作りに行ってきました。

私は初めて作りました。
米粉を練って木型に押し当てて型抜きをします。
木型から取り出す時にトントンとたたいて取り出す
事を「起こす」と言ってこれが起こしものの語源らしいです？
起こしたばかりは粉がいっぱいついていて粉っぽいですが
家に帰って蒸し上げると艶々とできあがりました。
蒸しあがりの熱々を食べると美味しいです。
春が一歩づつ近づいてきてお出かけが楽しみです。
そろそろ梅まつりですね。