起こしもの作り
今年もはや弥生三月、穏やかな春の訪れかと
思いきや冬の終わりに北海道地方は大寒波の猛吹雪に
見舞われて大変なことになってしまいまいた。

昨日は桃の節句のお雛祭りでしたね。
我が家でも散らし寿司を作ってささやかに
お祝いしました。
b0076334_09263048.jpg
その前に孫と一緒に雛祭りに飾る「起こしもの」を
作りに行ってきました。

私は初めて作りました。
米粉を練って木型に押し当てて型抜きをします。
b0076334_09321579.jpg
木型から取り出す時にトントンとたたいて取り出す
事を「起こす」と言ってこれが起こしものの語源らしいです?
b0076334_09245436.jpg
起こしたばかりは粉がいっぱいついていて粉っぽいですが
家に帰って蒸し上げると艶々とできあがりました。
蒸しあがりの熱々を食べると美味しいです。
b0076334_09252725.jpg
春が一歩づつ近づいてきてお出かけが楽しみです。
そろそろ梅まつりですね。





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by jyuntonana | 2018-03-04 09:23 | 料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by guuchan at 2018-03-05 13:27 x
起こしものっていうのですか~
よく和菓子屋さんが、お干菓子の型抜きで使ってらっしゃる型は見たことがありますが・・・
 ほのかな甘みがあるのかな?

 このお雛様可愛いね~~
可愛くてあでやか♪
Commented by jyuntonana at 2018-03-05 13:55
guuchanさん・・・こんにちは♪
起こしものとか起こしもんっていうらしいです。
和菓子屋さんでらくがんを作るときに浸かっている
木型に似ています。

米粉で作っているのでよくかむと甘みがでます。
砂糖などは使っていないので焼いたりして
甘辛しょうゆで食べると美味しいです♪

このお雛様簡単にできて可愛いの
で沢山作りました~♪
ありがとうございます。
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