油を使わないグラタン

以前に糖尿病の料理教室で作ったグラタンをひさし振りにつくりました。
材料は、ホタテ、ホウレンソウ、たまねぎ、シメジ、

ホウレンソウは茹でて、三センチに切っておく、
ホタテ、玉ねぎ、シメジは鍋でからいりして酒を加えて蒸し煮する。
牛乳と小麦粉を泡たて器で混ぜて火にかけトロミが出てきたら
コンソメ、塩、コショウで味付けする。グラタン皿にホタテ、ホウレンソウ、等をいれて
ホワイトソースをかけて、粉チーズをかけてやく。





菜の花のベーコン炒め、大根と厚揚げの煮物






毎日の献立考えるの結構面倒！！
料理得意じゃないので。