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天ぷら
先日絵手紙に描いた、フキノトウや土筆、舞茸、海老や
ピーマンと玉ねぎのかき揚げ、それに残り物の竹輪に オオバを巻いて揚げました。  これで一人前、食べ過ぎですね。 あれもこれもと揚げていると山盛りになってしまいました。 土筆の卵とじを作りました。 昔食べた、土筆の味がしましたが、余り苦味は感じませんでした。 大人になったからかしら？ 
by jyuntonana
| 2007-03-19 23:04
| 料理
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Comments(4)
多分、十数年ぶりにツクシを食べました。ジュンさんが言う様に、昔食べた時は苦みがあった様な気が。。。最近は何でも美味しくて、好き嫌いが無くなりますね。。
御馳走様でした。
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春野菜の天ぷら美味しそうです。
私は天ぷらが中々上手く揚げられなくて、 余程食べたい時に作る感じです。 これは、本当に美味しそう。 食材があると、衣が付く分沢山あげてみたいですけど 食べ始めたらあっという間になくなりますよね。（笑
antixさん土筆の卵とじご飯に乗せて食べたら美味しかったですよ。
magicさん、実は私も天ぷら上手に揚げられませんが、揚げて直ぐ食べるには
美味しいですが時間が経つとしんなりいてしまいます。 難しいですね。衣の作り方で揚がり方がちがうようですね。 以前上新粉を入れるとカラっと揚がると聞いた事がありますが、 試したことはありません。
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at 2007-03-20 00:54
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