糖尿病料理教室

私の通院している病院の”糖尿病料理教室”があり
参加しました。



この教室は、ある大学の管理栄養学部の生徒さんと
先生の指導で年二回行われています。


今回のお料理は、皆んなでバイキングをしながら自分の適正量を
勉強しよう！と言うことでした。

お料理の種類は

＊栗ごはん、＊海老のガーリックオイル焼、＊豚肉のくわ焼　
＊豆腐ステーキ、＊鶏つくねお照り焼き、＊鮭のおろし煮、
＊鶏のさっと煮マスタードソース、＊湯ぶりあじの香味ダレ
＊菊花のお浸し、＊なすといんげんのゴマ味噌和え、
＊ホウレンソウともずくの和え物、＊切干大根のはりはり漬け
＊きのこのおろし和え、オクラ、みつば、みょうがの和え物、

14品目を皆で作りました。
酢の物が多い気がします。




バイキングだから、好きなものを欲しいだけ取ってきたら、
今から、主食、副菜、果物、などバランスよくなっているか
調べます。何て言われて、之ではカロリーオーバー
だから、之と之は返してきて、カロリーの低い酢の物
等に変えてきてください！
なんて言われて、自分の食べたい物は食べれませんでした。




食べすぎは禁物です。
1500Ｋcal（1日）位が良いようです。
私が今日のバイキングで食べられる量はこの位でした。